Manager de Boutique

À propos de Yocha Group

Yocha Group regroupe trois concepts à Ambatobe : YO-CHA (froyo & matcha), Pick-A-Bowl (bowls healthy) et Play (salle privée). Ouverture août 2026.

Profil recherché

Manager de Boutique capable d'assurer la continuité opérationnelle du service sur le terrain. Rattaché(e) directement au General Manager, il/elle est le relais entre la cuisine et la salle, garant(e) de la qualité des produits et du respect des standards Yocha Group. Une expérience en management d'équipe dans la restauration ou le commerce est requise.

Ce que nous attendons

• Capacité à anticiper et résoudre les problèmes opérationnels sans intervention systématique
• Sens aigu de l'organisation et rigueur sur les normes d'hygiène
• Leadership bienveillant — encadrer l'équipe avec clarté et respect
• Excellent sens du service client et présence terrain permanente
• Bonne communication avec la cuisine pour un réassort fluide
• Expérience en encadrement d'équipe — restauration ou commerce de détail

Missions

• Superviser l'ouverture et la fermeture de l'établissement
• Assurer la liaison opérationnelle entre la cuisine et les espaces de vente
• Gérer les niveaux de stock du présentoir et déclencher les réassorts en temps réel
• Contrôler la qualité et la présentation des produits tout au long du service
• Veiller au respect des normes d'hygiène dans l'ensemble de l'établissement
• Encadrer et coordonner l'équipe de service sur le terrain
• Transmettre un rapport quotidien au General Manager

Conditions

• Rattachement : General Manager (Ifran)
• Jours : Mardi au Dimanche
• Horaires : Selon planning (service couvert de 07h à 23h)
• Expérience : Management d'équipe en restauration ou commerce
• Langues : Français et malgache courants